ゼラチンカプセルに詰められたハーブや自然療法の急増が顕著です。ターメリック、ショウガ、ペパーミント、高麗人参などの多くのハーブ、根、植物が乾燥され、粉末状の物質に粉砕され、カプセルに充填されます。たとえば、ターメリックカプセルには、強力な抗炎症作用と抗酸化作用を持つクルクミンが含まれています。さらに、ゼラチンカプセルは、ビタミンやサプリメントの送達方法として選択されることがよくあります。特に忙しいライフスタイルを送っている人にとって、これらの栄養素を簡単かつ便利に摂取できる方法となります。いくつか例を挙げると、オメガ 3、ベータカロテン、ビタミン E などのサプリメントは、ゼラチン カプセルに包装されていることがよくあります。